Крупнейшие ресторанные сети мира

 

История возникновения первых рестаранов

Как известно, первые в мире рестораны сформировались ещё за тысячу лет до наших дней. В конце 8 века в древнем Китае под правлением мудрой династии Тан во всю процветали заведения такого рода. Так, одним из старейших ресторанов в мире считается Ma Yu Ching's Bucket Chicken House в городе Кайдэн, Китай. (что переводится как "ведро кур Ма Ю Чинга»), который был открыт в 1153 году и, пережив многочисленные войны и десятки поколений владельцев, он и по сей день предлагает постояльцам всё ту же лапшу, рис и жареную курицу. В настоящее время, филиал открыт также в Чжэнчжоу (столица провинции Хэнань). Отличительной чертой ресторанов того времени было то, что у посетителей не было особого выбора, меню как таковое отсутствовало и гости ели попросту то, что подавалось в конкретном заведении. В привычном нам виде, заведения общественного питания сформировались только к началу 18 века. Согласно книги рекордов Гиннеса, старейшим рестораном считается Испанский «СОБРИНО ДЕ БОТИН» открытый в 1725 году в центре Мадрида, куда любил захаживать Эрнест Хемингуэй